Einträge von Elisabeth

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“Permakultur ist ein Tanz mit der Natur, in dem die Natur führt“

Im Juli war Christoff Schneider mit seinem Permakultur-Design-Zertifikatskurs bei uns am Hof zu Gast. Ich selbst war vor gut fünf Jahren seine „Schülerin“ und dieser Kurs hat mein Leben ganz schön umgekrempelt. Es geht um selbst denken, selbst machen, selbst versorgen. Es geht um eine Lebensstrategie im Einklang mit der Natur. Oder – wie Bill […]

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Ein Wort zur Vogelgrippe und der Stallpflicht für Geflügel

Es ist mal wieder so weit – Horrormeldungen von Vögeln, die an der Vogelgrippe verenden, füllen die Schlagzeilen (wenn auch nur für kurze Zeit, denn im Moment gibt es ja weit mehr erschütternde Nachrichten weltweit als es Zeitungsseiten zu füllen gibt). Die Epidemie wurde bereits in „Pandemie“ umgetauft und die Panik ist groß. 150.000 Tiere […]

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Grün lichter Kraftort

Das Naturschutzgebiet Hölle, der Höllbachhof und die umliegende Landschaft ist ein grün leuchtender Kraftort. Erdig, ehrlich, unbändig wild und unbeschreiblich sanft – ein kostbares Juwel. Wenn ich mit meiner Hündin Maya durch die Wälder streife fühlt es sich an, als könnte ich hier endlich wieder richtig durchatmen – atmen in jede Zelle, in die Tiefe […]

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Lebensraum BODEN

In einer Hand voll Boden gibt es mehr Lebewesen als Menschen auf der Erde. In der oberen Bodenschicht eines fruchtbaren Bodens leben pro m² eine Billiarde Bakterien. Regenwurm & Co. verwandeln organische “Abfälle” in fruchtbaren Humus. Wir haben vor vier Jahren aufgehört, unseren Garten tief umzugraben, denn dabei werden die verschiedenen Bodenschichten vermischt und das […]

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Warum scheissen wir eigentlich nicht genau so gerne….

…..wie wir essen? Diese Frage stand vor einiger Zeit in der Zeitschrift OYA. Eine interessante Frage, findest Du nicht? Wir beschäftigen uns seit einiger Zeit mit Komposttoiletten. Unsere Ausscheidungen – Kot und Urin – enthalten eine Fülle von wertvollen Nährstoffen. Sie könnten gute Nahrung sein für all die Bodenlebewesen, die daraus fruchtbaren Kompost machen würden. […]

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Permakultur: Vom Schädling zum Nützling?

Permakultur – eine HerzensAngelegenheit. Vor rund fünf Jahren habe ich an einem 14tägigen Permakultur-Zertifikatskurs im Chiemgau teilgenommen. Von allen Kursen und Seminaren die ich im Lauf der Jahre belegt habe,  war das mit Abstand das Wert-vollste, Ermutigendste und Bereicherndste. Seitdem krempelt sich unser Alltag um, der Garten wurde LebensRaum für allerlei Bäume, Sträucher, Gemüsepflanzen, für […]

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Neue Demeter-Gemeinschaft am Höllbachhof!

Eine neue Gemeinschaft mit mehreren Tausend Mitgliedern hat ihr neues Quartier bezogen: Es gibt wieder Bienen am Höllbachhof. Vor etwa vier Jahren haben wir begonnen, uns intensiver mit Bienen zu beschäftigen. Wir ahnten schon immer, dass sie faszinierende Wesen sind. Aber WIE spannend das Leben eines Bienenvolkes tatsächlich ist, ist kaum zu beschreiben. Bienen dienen […]

Bürokratie oder Tierquälerei? Mikrochips statt Ohrmarken

Einige unserer Tiere sind auf einer Sommerweide in Hohenbrunn. Hier hat eine besorgte Spaziergängerin mehrmals anonym beim Veterinäramt angerufen und auf unsere Tiere hingewiesen. Daraufhin kam der Leiter des Veterinäramtes unangemeldet zu uns, stellte fest dass es den Tieren ausgezeichnet geht, dass sie jedoch NICHT vorschriftsmäßig gekennzeichnet sind. Es ist nämlich so, dass Schafe und […]

Tiere

Unsere Tiere Unsere Tiere sind keine „Produktionsfaktoren“ und keine „Rohstoffe“. Wir sind Freunde, Gefährten und Partner. Jeden Morgen gehe ich in den Stall, bringe gutes, gesundes Futter und ernte dafür köstliche Milch und frische Eier. Es ist einer der glücklichsten Momente an jedem Tag, wenn mein Gesicht beim Melken das weiche Fell berührt und ich […]

Über uns

Was wir an Können und Erfahrung mitbringen Stefan Knecht stammt aus dem Sauerland und ist Vater von drei erwachsenen Söhnen. Er ist seit 1992 Landwirtschaftsmeister und arbeitet im Landbau und in der Ziegenhaltung nach organisch-biologischen Richtlinien (Bioland-Verband). Er hat knapp 20 Jahre eine eigene Käserei für handwerkliche Milchverarbeitung betrieben und interessierten Kollegen/innen diese Fertigkeiten vermittelt. […]